ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[deam205]

ซึ่งหากสะสมมากกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะนับได้ว่าเป็นสภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับมีการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย รวมทั้งกำเนิดพังผืดด้านในตับ จนแปลงเป็นโรคตับแข็งสุดท้าย ซึ่งถ้าลักษณะของโรคดำเนินไปจนกระทั่งสภาวะโรคตับแข็ง จะไม่สามารถรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์อะไรก็แล้วแต่ทำได้เพียงแต่ควบคุมอาการรวมทั้งลดจำนวนไขมันในตับลงโดยการดูแลรักษาสุขภาพเยอะขึ้น 

ลักษณะของไขมันพอกตับ จะไม่ชี้ให้เห็นตั้งแต่เริ่มต้น แม้กระนั้นจะเริ่มมีลักษณะอาการที่ได้ผลสำเร็จพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับเยอะแยะ โดยอาการที่พบได้มากหมายถึงอ่อนเพลีย อ่อนล้า เหนื่อย รู้สึกไม่สบายท้องน้ำหนักลดเปลี่ยนไปจากปกติ ความต้องการของกินลดลง อ้วก ความสามารถในการตกลงใจแล้วก็สมาธิลดลง นอกเหนือจากนั้น โรคไขมันพอกตับอาจจะเป็นผลให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ เป็นต้นว่า ตับโต กำเนิดลักษณะของการปวดที่บริเวณท้องข้างบนขวา หรือกลางท้อง และบางทีอาจเจอรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้รักแร้ เป็นต้น

ต้นเหตุที่ทำให้เกิดสภาวะไขมันพอกตับ เกิดขึ้นได้เนื่องมาจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากเกินความจำเป็น หรือเกิดความไม่ดีเหมือนปกติเกี่ยวกับระบบเผาผลาญไขมัน ดังนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับอาจไม่ได้เป็นผลมาจากการทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แต่อาจเกิดขึ้นจากมูลเหตุอื่นๆดังเช่นว่า การดื่มแอลกอฮอล์ โรคเบาหวาน โรคอ้วน สภาวะไขมันในเลือดสูง ความไม่ปกติของไส้สำหรับเพื่อการซับสารอาหาร โรคเชื้อไวรัสตับอักเสบบีและซี หรือการรับเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) เป็นต้น

ไขมันพอกตับเป็นภาวการณ์สุขภาพซึ่งสามารถหลบหลีกได้ ถ้าหากมีการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายที่ดีพอเพียง รวมทั้งเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ อาทิเช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชจำพวกต่างๆหลบหลีกของกินไขมันสูง แปลงมารับประทานอาหารที่มีไขมันดี เป็นต้นว่า ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาทะเล เป็นต้น อย่างไรก็แล้วแต่ การดูแลและรักษาสภาวะไขมันพอกตับควรจะเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพแล้วก็เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการใช้ชีวิต ซึ่งคนป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้

- เลือกกินอาหารที่มีคุณประโยชน์ เน้นย้ำของกินที่มีโปรตีนสูง หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงแล้วก็อาหารที่มีรสเค็มจัด นอกจากนั้นควรจะทานผักและก็ทานผลไม้ให้เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะทำให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวะไขมันพอกตับดีขึ้น และก็ช่วยทำให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดียิ่งขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกดูดบุหรี่ และควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่สมควร