guar gum เป็นสารสกัดธรรมชาติที่ได้มาจากเม็ดของต้น Guar ซึ่งมีบ้านเกิดเมืองนอนอยู่ในแถบประเทศอินเดียและก็ประเทศปากีสถาน ในปัจจุบัน Guar Gum กลายเป็นที่นิยมใช้ในหลายอุตสาหกรรม เนื่องด้วยมีคุณสมบัติที่มากมายรวมทั้งมีสาระจำนวนมาก มาดูกันว่า Guar Gum คืออะไร แล้วก็มีคุณสมบัติที่น่าดึงดูดอย่างไรบ้าง
(https://i.imgur.com/K6cvizu.png)
สามารถอ่านรายละเอียดได้จาก >> guar gum (https://pwai.co.th/product/guar-gum/) https://pwai.co.th/product/guar-gum/ (https://pwai.co.th/product/guar-gum/)
คุณสมบัติของ Guar Gum
Guar Gum มีคุณสมบัติสำคัญหลายประการ ดังเช่น:
ความสามารถสำหรับการเป็นสารเพิ่มความหนืด: Guar Gum สามารถซึมซับน้ำและขยายตัวได้ถึง 8-10 เท่าของน้ำหนัก ทำให้มันเป็นสารเพิ่มความหนืดที่มีประสิทธิภาพมาก
เสถียรต่ออุณหภูมิแล้วก็ pH: Guar Gum คงสภาพได้ดีในช่วงอุณหภูมิและก็ระดับ pH ต่างๆทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานในหลายอุตสาหกรรม
ไม่มีรสชาติและก็กลิ่น: คุณลักษณะนี้ทำให้ Guar Gum สามารถใช้ในของกินและผลิตภัณฑ์เครื่องแต่งหน้าได้โดยไม่ก่อกวนรสชาติหรือกลิ่นของสินค้า
การใช้แรงงานของ Guar Gum ในอุตสาหกรรม
Guar Gum ถูกนำมาใช้งานในอุตสาหกรรมต่างๆมากมาย ดังต่อไปนี้:
1. อุตสาหกรรมอาหาร
ในอุตสาหกรรมอาหาร Guar Gum ถูกใช้เป็นสารเพิ่มความหนืด สารก่อเจล รวมทั้งสารยึดเกาะ เพื่อแก้ไขเนื้อสัมผัสแล้วก็ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ แบบอย่างการใช้แรงงาน ดังเช่นว่า:
สินค้านมรวมทั้งไอศกรีม: Guar Gum ช่วยเพิ่มความคงตัวของเนื้อสัมผัส ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหนืดรวมทั้งนุ่มนวลขึ้น
ซอสแล้วก็น้ำสลัด: Guar Gum ช่วยคุ้มครองป้องกันการแยกชั้นของซอสรวมทั้งน้ำสลัด ทำให้สินค้ามีความเข้มข้นและก็มีความคงตัว
2. อุตสาหกรรมเครื่องแต่งตัว
Guar Gum ยังถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องแต่งหน้าเป็นสารเพิ่มความหนืดและก็สารทำให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม ดังเช่นว่า:
โลชั่นแล้วก็โลชั่นสำหรับดูแลผิว: Guar Gum ช่วยทำให้ปรับผลิตภัณฑ์มีความเนียนนุ่มและก็ซึมไปสู่ผิวได้ง่ายดายมากยิ่งขึ้น
ผลิตภัณฑ์สำหรับบำรุงเส้นผม: Guar Gum ถูกใช้ในยาสระผมรวมทั้งครีมนวดบำรุงผมเพื่อช่วยให้เส้นผมมีความนิ่มลื่นและไม่พันกัน
3. อุตสาหกรรมยา
ในอุตสาหกรรมยา Guar Gum ใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดรวมทั้งสารทำให้ยาเม็ดคงตัว นอกนั้นยังมีการใช้งานในผลิตภัณฑ์เสริมของกินเพื่อช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดแล้วก็การย่อยของอาหาร
4. อุตสาหกรรมอื่นๆ
นอกจากอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องแต่งตัว แล้วก็ยาแล้ว Guar Gum ยังถูกใช้ในอุตสาหกรรมอื่นๆตัวอย่างเช่น:
อุตสาหกรรมกระดาษ: Guar Gum ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดาษและลดการดูดซับน้ำ
อุตสาหกรรมน้ำมันและก็ก๊าซ: ใช้ Guar Gum ในการขุดเจาะเพื่อเพิ่มความหนืดของของเหลวที่ใช้เพื่อสำหรับในการขุด
ประโยชน์ต่อสุขภาพของ Guar Gum
นอกจากการใช้งานในอุตสาหกรรมแล้ว Guar Gum ยังเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอีกหลายประการ ยกตัวอย่างเช่น:
ช่วยสำหรับการย่อยของกิน: Guar Gum ทำหน้าที่เป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ช่วยเพิ่มความหนืดของเนื้อหาในไส้และส่งเสริมการย่อยอาหาร
ควบคุมน้ำตาลในเลือด: มีการเรียนที่มีความหมายว่า Guar Gum สามารถช่วยลดปริมาณน้ำตาลซึ่งอยู่ภายในเลือดข้างหลังการกินอาหารได้
ลดคอเลสเตอรอล: Guar Gum ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งมีผลดีต่อร่างกายหัวใจ
ความปลอดภัยและก็สิ่งที่จำเป็นต้องระมัดระวังสำหรับในการใช้ Guar Gum
ถึงแม้ว่า Guar Gum จะมีสาระมากไม่น้อยเลยทีเดียว แม้กระนั้นก็มีสิ่งที่จำเป็นต้องระมัดระวังในการใช้ด้วยเหมือนกัน ดังเช่นว่า:
อาการแพ้: บางคนอาจมีอาการแพ้หรือมีปฏิกิริยาตอบสนองต่อ Guar Gum
ผลพวงต่อระบบที่ทำหน้าที่ในการย่อยอาหาร: การบริโภค Guar Gum ในจำนวนมากอาจจะส่งผลให้กำเนิดอาการท้องอืดหรือท้องเสียได้
เพราะฉะนั้น ควรจะเริ่มใช้ในจำนวนน้อยๆและมากขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อให้ร่างกายปรับพฤติกรรมได้
(https://i.imgur.com/BBBqKUv.png)
Website: บทความ guar gum https://pwai.co.th/product/guar-gum/ (https://pwai.co.th/product/guar-gum/)